خواص قارچ های خوراکی

سودمندی قارچها ١. استفاده به عنوان ماده غذایی و منبع پروتئینی و کمک به تأمین امنیت غذایی ۲. صنعت سود آور کشاورزی با اشتغال زایی بالا. ٣. امکان تولید بیشتر در واحد زمان و مکان در مقایسه با کشاورزی ۴. اثرات ضد سرطان. ۵. اثرات ...

قارچ، خوراکیِ خوشمزه‌ای است که انواع مختلف و متنوعی دارد. این گیاه ساپروفیت (saprophyte) است، یعنی کلروفیل (سبزینه) ندارد و برای رشد، مواد مغذی مورد نیازش را از گیاهان و حیوانات مرده یا در حال فساد جذب می‌کند. قارچ‌ها رنگ، ...